Сухе молоко SMP і FCMP
(FCMP) Сухе незбиране молоко – це молочний продукт, отриманий шляхом випарювання води з пастеризованого незбираного коров’ячого молока за допомогою вакуумної технології. Наступний процес – розпилювальна сушка та збирання сухого незбираного молока. Повножирне молоко в сухому вигляді зберігає всі властивості рідкого молока. Крім того, він характеризується подовженим терміном зберігання.
(SMP) Сухе знежирене молоко – це молочний продукт, отриманий шляхом випарювання пастеризованого свіжого знежиреного коров’ячого молока за допомогою процесу розпилювальної сушки. Це пухкий однорідний білий порошок. Пропозиція чиста, без додаткових добавок.
Сухе незбиране молоко (FCMP)
Застосування сухого незбираного молока
Сухе повножирне молоко (ПЦМП) у харчовій промисловості використовується в кондитерських, шоколадних, карамельних і морозивних виробах. У випічці, як інгредієнт кремів, начинок і глазурі. Ідеально підходить для виробництва напоїв на основі молока, соусів і відбілювачів кави, розчинних супів і преміксів. Його можна використовувати у виробництві заморожених продуктів.
Технічні характеристики
Сухе повножирне молоко багате поживними речовинами. Як дуже ефективний продукт. Його властивості зв’язування води забезпечують кращу консистенцію. FCMP демонструє високий ступінь дисперсності та стабільності при низькому pH та високих температурах. Високий рівень білків цільного молока покращує емульгуючі властивості, полегшує желеутворення та загущення. Високий рівень лактози та білка дозволяє покращити колір і смак карамелі при подальшій обробці.
Фізико-хімічний аналіз
жирність – 24-28%
лактоза – макс. 38%
Діапазон FCMP
Повножирне сухе молоко – 24% жирності в сухій речовині
Сухе незбиране молоко – 26%
Повне жирне сухе молоко – 28%
Термін придатності та зберігання
Середній термін придатності FCMP становить 12-24 місяців. Продукт слід зберігати при максимальній температурі 25 ° C і відносній вологості повітря не нижче 75%.
Пакет
В упаковках по 25 кг,
«Біг Бег» 500-1000 кг
МІНІМАЛЬНЕ ЗАМОВЛЕННЯ – 1000 кг
40 упаковок = 1 європіддон
Додаткова інформація
Пропонований продукт поставляється з Польщі. Багаторічний досвід і стандартизація виробництва гарантують найвищу якість. Trade Food.pl надає комплексне обслуговування клієнтів, включаючи вибір асортименту, повне обслуговування транзакцій від контракту до страхування, а також місцеву та міжнародну логістику. Завдяки введеним інноваціям ми пропонуємо послугу ONEClick, яка забезпечує нашим клієнтам швидкий процес транзакції від покупки до доставки.
Сухе знежирене молоко (SMP)
Застосування сухого знежиреного молока
Сухе знежирене молоко (SMP) широко використовується в молочних продуктах:
молочні напої, йогурти, як UHT молоко, аналоги сиру, десерти, кавові вершки.
Використовується в хлібобулочному виробництві, промисловому виробництві морозива та солодощів.
Він може доповнювати доповнення до продуктів спеціального призначення.
Технічні характеристики
Знежирене молоко SMP розчиняється у воді. Він термостійкий і може використовуватися для приготування гарячих напоїв, кондитерських виробів та інших процесів термічної обробки. Високий ступінь дисперсності полегшує переробку в промисловому виробництві і забезпечує гладкість кінцевого продукту. Для формування кольору можна використовувати сухе знежирене молоко, високий рівень лактози має тенденцію до карамелізації і тому дає можливість фарбування. Володіє піноутворюючими властивостями, використовується для формування текстури.СМП утримує вологу, яка використовується у виробництві м’яса, підвищуючи соковитість кінцевого м’ясного продукту.
Фізико-хімічний аналіз
білки – мін. 34%
лактоза – 52-55%
рН – макс. 7.0
жир – макс. 1,25%
Класифікація SMP
Висока температура (найменш розчинна) – оброблена до 135 ° C протягом 2-3 хвилин
Середня температура – від 85 °C до 105 °C протягом 1-2 хвилин
Низькотепловий (бажано розчинний) – оброблений при 75 ° C протягом 20 секунд
Термін придатності та зберігання
Середній термін зберігання 18 місяців. Продукт повинен зберігатися в сухому, чистому складі при температурі макс. 25 ° C і відносна вологість макс. 75%.
Пакет
В упаковках по 25 кг,
«Біг Бег» 500-1000 кг
МІНІМАЛЬНЕ ЗАМОВЛЕННЯ – 1000 кг
40 упаковок = 1 європіддон
Додаткова інформація
Пропонований продукт поставляється з Польщі. Багаторічний досвід і стандартизація виробництва гарантують найвищу якість. Trade Food.pl надає комплексне обслуговування клієнтів, включаючи вибір асортименту, повне обслуговування транзакцій від контракту до страхування, а також місцеву та міжнародну логістику. Завдяки введеним інноваціям ми пропонуємо послугу ONEClick, яка забезпечує нашим клієнтам швидкий процес транзакції від покупки до доставки.
PL/ENG +48 786-054-547
UA +48 604-423-347
ЗАПОВНЮЙТЕ КОНТАКТНУ ФОРМУ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ТОРГІВЕЛЬНОЇ ІНФОРМАЦІЇ, НАПИШИТЕ ПОВІДОМЛЕННЯ АБО ЗВ’ЯЖТЕСЯ ЗА ТЕЛЕФОНОМ.
Contact
Trade Food Sp. z o.o.
ul. Plac Wolności 1
97-360 Kamieńsk
NIP: 7722427496, REGON: 521696113
TEL:
PL +48 535-500-736, PL/EN +48 786-054-547,
DE +48 600-813-327, ES +48 501-102-056, UA +48 604-423-347
MAIL TO OFFICE: office@tradefood.pl